闽南大杂卤
从小吃到大的闽南风味
闽南拜拜多
各种炸物是必须的
所以大杂卤是
为了消灭那么多的炸物
而衍生的一道美食
我这个是改编版的
把闽南甜辣酱换成番茄酱
酸甜可口很适合小朋友
用料
腐竹 | 少许 |
带鱼 | 345678个 |
西红柿 | 2个 |
日本豆腐 | 2条 |
浮皮 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
闽南大杂卤的做法
腐竹过油
带鱼沾上红薯粉炸过
浮皮凉水泡软洗净切段
日本豆腐切块
西红柿去皮切块油热下西红柿炒软
下适量的番茄酱翻炒均匀下热水
再把浮皮和腐竹放入
煮至软烂把带鱼放入
煮熟后
下盐和鸡精调味后
下水淀粉拌匀至粘稠
再加入适合你口味的陈醋
完成✅
开吃
小贴士
日本豆腐可以换成老豆腐
或者炸豆腐
醋肉一定要加(我不会告诉你们我买不起肉了)
-
卤肘子(电饭锅-超简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
猪脚饭yyds用料八角4个桂皮一点点就好香叶5片老抽适量姜适量盐适量(可以慢慢调味)料酒适量酱油生抽适量冰糖适量(根据自己喜欢的咸淡调)肘子2斤半海带喜欢可以放,不喜欢可以不放鸡蛋喜欢可以放,不喜欢可以不放豆制品喜欢可以放,不喜欢可以不放卤肘子(电饭锅-超简单版)的...
-
家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的烹饪做法,大厨教你详细做法
春节将近,分享这道适合家庭聚餐,佐酒助兴;或平时当零食,都很好吃的一款美味。用料猪肝1000克八角5个香叶5片桂皮1块花椒10粒姜15片生抽1勺料酒1勺酱油1勺生抽1勺家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的做法1.猪肝的选购健康新鲜的猪肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,其表面或切面没有水泡,...
-
卤鸭翅鸭脖鸭舌鸭头!的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近迷上吃鸭子一口气买了鸭头鸭脖鸭翅和鸭舌!一部分做了糟卤一部分卤了没想到那么好吃欸!用料鸭脖6根鸭翅8只鸭舌300g鸭头8个葱1根香叶3片老抽1大勺生抽3勺冰糖6块桂皮1块八角2个草果4个干辣椒若干料酒两大勺盐适量郫县豆瓣2大勺卤鸭翅鸭脖鸭舌鸭头!的做法把所有...
-
我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天,偷偷地把我妈妈用了几十年的卤猪肝配方,分享给大家用料猪肝猪食材料酒酒生抽盐白糖糖八角花椒桂皮干辣椒辣椒香叶香醋醋小米辣小米米辣椒油油香葱葱我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞的做法✨做法:1⃣猪肝清洗干净,放入锅里加饮用水,加1勺料酒煮开,捞出浮沫...