闽南南瓜饭
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家乡的老味道,喜欢吃干贝,虾仁,海蛎干等海鲜干可以加入,再炒的时候,五花肉炒好将泡发的海鲜干倒入爆炒再加南瓜即可
用料
小南瓜 | 半只 |
大米 | 两杯半 |
香菇 | 十几朵 |
葱 | 一小把 |
五花肉 | 100克左右 |
五花肉切丁或者片,南瓜切块(擦丝也可以,图就是擦丝的,这个水加多了,个人觉得擦丝的吃起来比较甜),香菇切片,准备好所有材料
葱花或葱段用油炒香盛起备用,锅中放油将五花肉炒至出油微焦后依次加入南瓜,香菇和大米炒干,加盐,鸡精,酱油调色后盛起放入电饭锅,加适量水蒸熟,后加入炒好的葱搅拌均匀即可
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