闽南糊

今日早餐：
闽南粿
芹菜豆腐汤
橘子
《早餐第一季》说这闽南糊是霞浦三沙的特色，可是我小时候妈妈就经常煮，不过比较素，只加了花生，所以这应该是福建特色！

2019.10.10早餐

用料  

闽南糊的做法  

1. 1、准备好所有材料，肉丁、蔬菜、花生米、蒜花

2. 2、按照材料表里面将地瓜粉浆调好备用

3. 3、锅内倒入适量油炒香肉丁

4. 4、然后加入蒜花炒香炒出味道

5. 5、然后依次加入胡萝卜和卷心菜翻炒均匀

6. 6、然后加入地瓜粉浆，加入适量盐和鸡精调味，然后开始翻炒。整个过程一定要不停地用锅铲翻炒，不然会粘锅。这简直就是一项体力活！中途我加了三次水，慢慢炒到面糊有点透明即可。加水有助于面糊变得柔软Q弹透亮，炒熟之后再加入少许蒜花和少许花生仁拌匀即可。

7. 7、煮好后拌上花生米吃，好好吃

8. 8、印象中小时候慢慢煮完粉粿的颜色是深灰色的，那代表地瓜粉质量优，只是现在都买不到了……

9. 9、童年时期的美味你们吃过吗？闽南粿！

10. 10、来一碗清淡的虾仁青菜豆腐汤

11. 11、每日水果

小贴士

配菜自己搭配，喜欢什么加什么料就好。就是炒粉粿的时候记得要不停地搅拌^_^