我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞
今天,偷偷地把我妈妈用了几十年的卤猪肝配方,分享给大家
用料
猪肝 | |
猪 | |
食材 | |
料酒 | |
酒 | |
生抽 | |
盐 | |
白糖 | |
糖 | |
八角 | |
花椒 | |
桂皮 | |
干辣椒 | |
辣椒 | |
香叶 | |
香醋 | |
醋 | |
小米辣 | |
小米 | |
米 | |
辣椒油 | |
油 | |
香葱 | |
葱 |
我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞的做法
✨做法:
1⃣猪肝清洗干净,放入锅里加饮用水,加1勺料酒煮开,捞出浮沫清洗干净,倒掉锅里的水,放猪肝换干净的水2⃣➕生姜片➕八角➕花椒➕香叶➕干辣椒➕2勺盐➕2勺白糖,中小火煮开,继续煮到用牙签扎入猪肝,抽出牙签上面没有血水,放入煮好的汤汁浸泡2小时以上
3⃣调灵魂料汁:生抽2勺➕香醋2勺➕白糖适量➕盐适量➕小米辣1勺➕辣椒油1勺➕香葱适量,搅拌均匀
简单易做的卤猪肝,有没有俘虏到你的味蕾
你也来试试吧
小贴士
1⃣猪肝不易煮的拔出牙签不带血水就可以了,不易煮的太久,容易发柴,发苦
2⃣我用的是高颜值新思特电陶炉,下厨不挑锅具,无论是炒锅,铸铁锅,还是砂锅,耐高温玻璃炖锅都可用,爆炒,煲汤,烧烤,火锅四大美味功能键,可定时无需看顾,最人性化的设计带有童锁,可以防止家里的小宝宝触碰
-
卤耙鸡脚食谱做法大全,超简单的卤耙鸡脚做法步骤
用料鸡爪只卤耙鸡脚的做法鸡脚洗干净,焯水鸡脚放入高压锅,放葱姜八角香叶,压20分钟准备佐料,和豆瓣酱下锅翻炒放水煮大火收汁,放小葱出锅...
-
鸡腿鸡翅卤啦卤的做法和图解,鸡腿鸡翅卤啦卤怎么做更好吃
党给了我一只鸡,这还是我第一次杀生,太难了(虽然是冷冻鸡,但是要一点点拆开,感觉和杀生没啥区别),我戴着手套,就这样慢慢分离出俩翅,俩腿,阿弥陀佛~用料料酒100ml老抽30ml酱油30ml白水100ml卤料如图鸡翅2个鸡腿2只鸡腿鸡翅卤啦卤的做法锅中加入冷水,放入2翅,2腿,直至煮熟;捞出...
-
简单版卤猪耳朵的做法和图解,简单版卤猪耳朵怎么做更好吃
用料猪耳朵(带猪面皮)2个约3.5斤卤料一包100克简单版卤猪耳朵的做法买猪耳朵时叫猪肉佬烧干净毛,刮干净,回家自己再洗洗刮刮,分开切开适合的大小把3-4斤水煮开,倒进卤料(桂仙牌子)约7元一包(100克)煮5-10分钟,再倒入洗干净的猪耳朵,煮开后细火再煮25分钟即可,煮过程中不用加...
-
卤水煮花生食谱做法大全,超简单的卤水煮花生做法步骤
自己煮的花生,最大的优点就是干净,边剥边看电视最爽了。软硬程度也是刚刚好,真的吃到花生的那种最原始的味道,吃多少都不觉得口干,不过好像不太够咸,如果喜欢吃咸一点的朋友可以在煮的时候放多一点盐。用料花生1斤卤水3-4汤匙盐3茶匙冰糖一小块卤水煮花生的做法煲滚水...
相关文章
- 吃了说哇塞的辛拉面炒年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这道“泡椒麻辣鱼”我妈做了几十年,味道赛过大餐厅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 关于我前几天买了十斤牛小肠把冰箱塞满了最近狂吃的那件事情的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶奶做了几十年的牛肉酱,比老干妈辣酱还好吃,秘制配方分享!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🌸一馅多用-我家几十年独用配方萝卜丝肉馅🌸的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “自制广式腊肉”妈妈做了十几年的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 姥姥、妈妈做了几十年的红烧带鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 我做了几年的私房南瓜饼配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 凉拌鸡爪 我家吃了几年都不腻的方子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 我妈做了十几年的辣椒油!拌啥都香的秘方㊙️的烹饪做法,大厨教你详细做法