花菇烧土豆

土豆有两季，春天和秋天。

土豆，色黄，入脾。因其没有偏性，所以可以算得上是老少皆宜，最受欢迎的食物。

各个国家，各个民族的人都爱吃。衍生出很多做法，都非常有名。

我在这介绍另一种绝佳的美味做法，就是用香菇或者花菇，和酱油红烧，加入桂皮、花椒、八角、香叶，有点像印度的咖喱土豆。

香惨了。

用料  

花菇烧土豆的做法  

1. 提前洗净花菇，浸泡，待变软后切成大片，浸泡的水留着备用。

2. 将葱切成段，热锅倒入菜籽油，放入葱段和花椒煸香。再倒入土豆块和花菇以及浸泡的水，另加入足量的水，放入香料，大火煮熟。

3. 待土豆软烂后，还剩下一点汤汁，倒入酱油，翻炒盛出，撒上香菜段即可。