瓦罐闷排骨（向往的生活版）

看最新一期《向往的生活》黄老师跟艺兴一起做饭的时候就默默记了下步骤，果然黄老师诚不欺我，很好吃
可能略有不同，但是大概步骤都是根据黄老师教的来的

用料  

瓦罐闷排骨（向往的生活版）的做法  

1. 排骨焯水去血水，出锅过凉水清洗干净血沫

2. 下油适量，下八角花椒等，翻炒，下排骨翻炒，倒适量生抽提鲜，适量老抽上色，适量黄冰糖上色炒化，下木耳翻炒（香菇下早了这次）均匀

3. 转移到砂锅内

4. 加了一点葱段

5. 水多一点，末过肉，大火烧开，转小火60分钟（电视上是60分钟）实际我用了30分钟，大火收汁出锅

6. 特别：木耳和香菇我用的干的，不要泡水太久，提供一个快速泡发的方法，一勺淀粉一勺白糖，一碗温水（30度以上），放在密闭容器里摇晃几分钟，就能快速泡发，并且把杂质都摇出来了，屡试不爽

小贴士

排骨要焯水，然后洗干净血沫，为了健康吧