香菇腊肠虾皮焖饭
用料
香菇 | 10朵 |
小广式腊肠 | 3根 |
虾皮 | 10ml |
生抽 | 20ml |
老抽 | 10ml |
料酒 | 10ml |
白糖 | 5ml |
珍珠米 | 2杯 |
食用油 | 10ml |
香菇腊肠虾皮焖饭的做法
将洗好的大米➕适量腊肠一起加入电饭煲去煮。
烤肠我选的是广式腊肠,有点甜甜的酒香味。这个大家可以根据自己的爱好选择自己喜欢的腊肠。香菇泡软以后切丁➕虾皮一起洗干净,备用。
生抽➕老抽➕料酒➕白糖 ➕泡香菇的水200ml
混合在一起备用。
口味重的朋友可以加适量的食盐,我个人是感觉加了酱油之后,味道就很足了。准备一个炒锅,锅内加油,油热后放入香菇和虾皮一起去炒。
翻炒大概30秒,把刚才调好的调料汁倒进去一起煮,收汁,煮大概3分钟。将刚才调好的汁倒进刚煮好的腊肠饭里面,搅拌均匀。
小贴士
1:我做的是两人份的,大家可以根据实际情况做用量调整。
2:白糖的作用是调鲜,相当于味精。
大家在生活中想要让食物鲜香一点,又不想用味精的时候,可以试一下白糖。
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