喷香的排骨土豆焖饭
用料
排骨 | 200克 |
土豆 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
油 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
味极鲜 | 1勺 |
大米 | 1.5杯 |
锅中烧水,水开后,加入一勺盐巴一勺料酒,放排骨焯水。排骨焯水时顺便把香菇泡发,土豆去皮洗净切滚刀块
将焯水后的排骨洗净,沥干。锅中两勺油,排骨下锅煎至两面焦黄,加老抽2勺、味极鲜1勺、耗油1勺、料酒1勺,翻炒上色后加入土豆块和香菇
加入一碗半的清水,大火煮开,小火焖煮5分钟。在煮的过程中顺便把米洗了
煮好后,把排骨、土豆、香菇先捞到米里,搅拌均匀,后加入焖煮排骨的水,按煮饭键,待饭煮熟后焖10分钟即可享用
小贴士
1、排骨我选用的是肋排
2、因为老抽是咸的,所以没有再加盐,觉得不够咸的亲们可以适量加盐巴
3、加水的时候要注意量,比平时我们煮饭加水略少
4、这是两个人的饭量
5、喜欢葱的亲们,可以在饭熟后加点葱花,视觉上更好看
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