酱油炒饭精准版怎么做更好吃

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酱油炒饭（精准版）

两人份。用料酱油20克米饭500克鸭蛋2个料酒2克香肠1根酱油炒饭（精准版）的做法剩饭弄散，鸭蛋加2克料酒弄散，香肠切丁。①油热后炒米饭，炒散。②放火腿丁，炒匀。③放蛋液，炒匀。④放酱油，炒匀即可。...
绿豆汤（电饭煲精准版）

超简单的绿豆汤。用料绿豆60克水1000克冰糖60克绿豆汤（电饭煲精准版）的做法绿豆洗净。再将绿豆，冰糖放入水中，浸泡1h。电饭煲煮粥模式（我家电饭煲煮粥模式1小时10分钟），即可享用。...
关于奶油的精准打发

有不少烘焙新手不知道怎么打发奶油，有时一不小心又打发过了，其实打发奶油打到恰到好厨并不难，下面来图文并茂地介绍一下......用料安佳淡奶油适量打奶器一台钢盆一个关于奶油的精准打发的做法事先将清水放入冰箱冷冻室冻...
红薯粥（电饭煲精准版）

2-3人份用料红薯去皮500克大米90克冰糖40克水800克红薯粥（电饭煲精准版）的做法米洗净，红薯用清水多洗几遍去淀粉。电饭煲加米，红薯，冰糖，水，煮粥模式即可。成品。...
韭菜豆芽（精准版）

用料豆芽300克韭菜75克盐2克味精2克白醋3克韭菜豆芽（精准版）的做法豆芽洗净去跟，韭菜洗净切段蒜末炒香后，下豆芽翻炒2-3分钟后，加盐，味精，醋。加韭菜，翻炒1分钟左右即可。成品...
让一碗剩饭变精致：香菇酱油炒饭

不知道有多少同学喜欢吃酱油炒饭，对我来说，这看似平常的一碗饭，竟然是小时候听都没听过的。以前我家吃剩饭也喜欢炒，但多是配着鸡蛋，有时候升级一些，配些各色杂菜一起炒，看起来很缤纷的，味道也不会差。但这碗炒饭从来不会放酱...
酱油炒饭（精简版）

精简酱油炒饭——灵魂佐料是：猪油和最后撒上的小香葱。猪油，酱汁，葱香，混合后的香味搭配着大米的Q弹口感太赞了，比平时要多吃好多饭呀……用料冷米饭2碗老抽7.5毫升生抽7.5毫升蚝油7.5毫升花生油7.5毫升猪油（也可以用五花肉...
红焖大虾（精准配料版）

菜鸟厨艺差，最怕调料少许。所以找来每样调料量很具体的版本，按部就班，省心！用料虾300克葱2段姜4片蒜2瓣生抽5毫升料酒10毫升油30毫升糖18克盐3克番茄酱50克水30毫升红焖大虾（精准配料版）的做法1.大虾挑虾线。2.葱姜蒜切碎。...
蒜香茄子（精准配料版）

厨艺菜鸟，又不想吃外卖。只能自己动手。但极不喜欢油烟，而且做菜总是不知到底放多少盐和生抽合适。于是买来自动烹饪锅，最喜欢它的菜谱，配料份量十分详细，但有时家里食材量对不上，就需要重新计算一下份量，以下就是原菜谱的份...
卤肉饭（精准称重版）

爸爸一直有写菜谱的习惯，这些菜谱大都是来自于他多年做饭的总结。这道卤肉饭源自爸爸手写菜谱本子第47道菜，里面详细记录了步骤，还有温馨提示，每一份材料都有精准的称重，如果像我一样，对适量掌握不好的朋友，这份卤肉饭的菜谱...
新疆烤包子精准比例版

用料面粉300克，12个包子鸡蛋2个盐110克食用油2-3勺水1面粉体积的1/2羊肉400克紫洋葱200克孜然粉10克黑胡椒粉10克盐2馅重的1.5%糖5克，可不加芝麻新疆烤包子精准比例版的做法面粉加水1、1.5个鸡蛋，油、盐1和成面团，盖上保...
清炒丝瓜（精准版）

用料丝瓜2根（500克）大蒜4瓣盐2克味精2克热水半碗（约120克）清炒丝瓜（精准版）的做法丝瓜去皮，切块，泡盐水10分钟以上（炒前再沥干水分）蒜炒香，放丝瓜，翻炒一下。加半碗热水，盖焖2分钟。放盐和味精，翻炒一下即可。...
蒜末生菜（精准版）

盐量按个人口味调整。用料生菜340克蒜4瓣盐1.5克油适量味精1.5克蒜末生菜（精准版）的做法生菜洗净。大蒜切块，炒香，放生菜，再炒个1-2分钟，加盐和味精即可。成品...
皮蛋豆腐～精准配料版

皮蛋豆腐最重要的就是调汁，在下厨房没找到特别合适的，就自己传一个菜谱。实践下来超好吃XD用料豆腐300g皮蛋一个葱一根姜末两片的量生抽一调羹半陈醋一调羹盐一调羹（可以换成榨菜40g，大约是半包的量，美味加倍～）糖半调羹麻油1...
老饭骨酱油炒饭改造版炸酱炒饭

老饭骨酱油炒饭用料不稀奇，关键在炒法。家里正好有吃面剩的炸酱，用来炒饭也很香。用料米饭1大碗鸡蛋2个小葱2根炸酱适量酱油适量老饭骨酱油炒饭改造版炸酱炒饭的做法葱切沫，炸酱加酱油稀释，鸡蛋打散。下油炒鸡蛋，鸡蛋炒散，...
鸡肉丸(手残精准版)

看了很多丸子配方，各有所长，可惜“适量”或者按勺算的调料太多，第一次做时不免战战兢兢，翻车了浪费材料又影响积极性。纯手残，汲取经验第三次做了，虽仍有可改进之处，但感觉进步比较大，已经比较可控，希望有助于各位的减肥大业。...
炸虾片【附精准油温和要点】

带我晗姐去菜市场逛一圈，小朋友被虾片迷住了。作为一名宠爱孩子的老母亲，果断，买！炸虾片多大个事，分分钟给你搞定。————认真的分割线————①虾片别买太多了，首先炸好了它会膨胀很大；其次油炸食物吃多了容易腻，图个新鲜...
宫保鸡丁（精准版）

之所以是精准版，是因为菜谱里的量全部精确标出来了，不再是适量....适量.....适量。手残星人对着一步步来，就可以做出好吃的宫保鸡丁啦！菜谱里面的大匙是tablespoon，大约15毫升。小匙是teaspoon，大约是5毫升的量。量匙淘宝有...
一人份蒸米饭（精准克数）

如果你也跟我一样经常是一个人吃饭，家里又没有电饭锅，然后又不知道具体需要多少水分的话……就看看我的配方吧！图中饭碗比较小，是女孩子的分量。男生就自行*2吧。用料水67克（洗干净后的生米重量乘以1.3）大米52克（洗干净后的...
清炒鸡毛菜（精准版）

盐量按个人口味调整。用料鸡毛菜500克盐2克味精2克蒜4瓣清炒鸡毛菜（精准版）的做法菜洗净，蒜切块蒜末炒香，放入鸡毛菜，大概炒2分钟，放盐和味精，再炒个1分钟。装盘。...
不用放味精的酱油炒饭

为了尽量延长买菜的次数，时不时地就用隔夜饭来炒个饭，可以节省烧几大盘的菜了😁有荤有素的酱油炒饭，不放味精鸡精什么的，食材用量也不多，味道却一点都不差👍用料隔夜白米饭鸡蛋莴笋粒虾仁葱花老抽、生抽、耗油各一小勺不用...
肉粽（材料精准版）

这些年包了好多好多的粽子，送家人送朋友，这次的肉粽真的是很香，感觉比超市买的好吃太多了所有调料都详细记录了，只是照片拍的太少，这里只是记录各种材料的用量，具体包粽子方法可以参考我之前的菜谱：详细步骤包粽子（四角粽）要想...
低蛋白炒饭(标准版）

标准版是为PKU亲友们设置的，CKD肾友需要在此基准上加个鸡蛋或肉丁哦！这道菜的灵魂是，黄瓜丁和胡萝卜丁都要切成5毫米的正方形大小!标准的口味在味蕾上跳舞，愉悦的色彩搭配让进食更爽口。用料森无忧低蛋白米饭1盒黄瓜1根胡...
蒜苔炒肉（精准版）

用料蒜苔200克蚝油10克生抽10克玉米淀粉（腌肉）2克料酒（腌肉）4克生抽（腌肉）4克肉90克热水120克糖5克蒜苔炒肉（精准版）的做法猪肉切条，加2克淀粉，4克料酒，4克生抽腌制20分钟。调酱汁：加120克热水，10克生抽，10克蚝油，5克糖热锅凉油下猪...
麻酱拌面｜精准配比零失败【素】

天热起来了，来碗麻酱拌面咸甜口酱汁配上清爽的黄瓜丝和香脆的花生碎酱料🉑️提前准备，随时取用，方便又满足～1大勺=15ml1小勺=5ml最好有一套标准量勺，做啥都方便。没有量勺的，随便拿个勺子，按比例来即可。配方来自素食博主Georg...