家庭简易版三汁焖锅（三人份）

宅家里时候吃不到黄记煌的时候，可以自己开动试试，虽然味道肯定不会完全一样，但可以按自己口味添加所有东西，完全可以很满足啦！自己多做几次之后，完全都不需要再去黄记煌了哈哈！

用料  

家庭简易版三汁焖锅（三人份）的做法  

1. 开火前准备好所有的材料，肉类稍微腌制一下备用，土豆和红薯切块后在水中浸泡片刻。

2. 开火，小火加入一坨黄油融化，当然猪油也是一样的。

3. 放入葱姜蒜煸炒出香味，关火。

4. 放入除了蘑菇的所有蔬菜块，撒入少许胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。

5. 再把肉类和蘑菇平铺在最上层，倒入三勺黄酒料酒。盖上锅盖，开偏小火。不需要加额外的水，因为蔬菜中的水分会在慢火中会渗出来。火不能大，大火会一下子烧干水分导致粘锅。

6. 第一次需要焖15分钟，期间可以调好酱汁。把材料中所有提到的搅拌在一起，打匀即可。没有黄记煌酱汁那种粘稠感，没关系，自己吃不影响哈。

7. 第一次焖15分钟后，加入酱汁。焖5分钟后，开盖上下左右搅拌一下，让所有食材都沾上酱汁。继续焖10分钟。（加起来一共焖了30分钟的样子哦）

8. 关火，撒少许葱花芝麻，就可以开吃啦！

小贴士

1、肉类可以按自己的喜好选择，但最好切小块一些，便于熟透。
2、蔬菜也可以选自己爱吃的，尽量选烧熟所需时间差不多的就行
3、焖锅全程需要中小火，耐心一些呦~
4、酱汁已经够咸了，不需要额外加盐了。不放心的话可以最后出锅前尝一尝再添加。