家庭版三汁焖锅,秒杀黄记煌
从疫情发生,困在香港好久了,好久没去深圳吃吃吃了,有点想念黄记煌,自己做很简单,没想到做出来比黄记煌好吃!
用料
鸡翅 | 10个 |
虾 | 半斤 |
鹌鹑蛋 | 15个 |
红薯 | 1个 |
土豆 | 2小个 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 15克 |
芹菜骨 | 少许 |
辣椒粉 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
甜面酱 | 1勺 |
番茄酱 | 3勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
韩式辣酱 | 2勺适量 |
家庭版三汁焖锅,秒杀黄记煌的做法
准备材料,1⃣️将鸡翅洗净改刀,方便入味,加入料酒,生抽2勺,胡椒粉少许,腌制15分钟。2⃣️鲜虾买回来洗净,用牙签在虾背第二节位置调掉虾线,加入一勺料酒,一勺盐腌制15分钟。3⃣️红薯、土豆切成滚刀块,洋葱拨开切片,芹菜骨切段,加入辣椒粉(我用的是海底捞的辣椒面)拌匀
锅底放15g黄油,将芹菜、土豆、红薯、洋葱铺底。铺上食材,我准备了鹌鹑蛋、虾、鸡翅。铺好后盖上锅盖小火焖3-4分钟。
期间调个酱汁:生抽2勺、蕃茄酱3勺、甜面酱1勺、蚝油3勺、黄豆酱2勺、淀粉1勺、韩式辣酱1勺。酱汁拌匀淋在食材上,盖上锅盖,焖煮5-6分钟
鸡翅熟了撒上芝麻和香菜就可以吃啦😋
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