简单易学又好吃的三汁焖锅家庭版
用料
鸡翅 | 6个 |
香菇 | 4朵 |
金针菇 | 1小把 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
鱼丸 | 3个 |
蟹仔黄 | 3只 |
鱼豆腐 | 3块 |
豆皮 | 1张 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 半个 |
辣椒粉 | 1勺根据自己喜好添加 |
灵魂酱料:黄豆酱2勺 番茄酱2勺 蚝油2勺 生抽1勺 老抽半勺 酱豆腐半块 料酒2勺 鸡精1勺 白糖1勺 |
土豆,胡萝卜切滚刀块,青椒洋葱切块,再把其他蔬菜放盆里,放辣椒粉搅拌均匀,我没放盐,因为酱料都是咸的已经够味了(蔬菜根据自己喜好添加)所有酱料搅拌均匀成糊状。鸡翅拉花刀,放少许生抽、料酒,姜片腌制半小时去腥入味(我用了6个鸡翅,三个生的,三个煎制半熟,最后的结果是煎了的还不如生的鸡翅吃起来嫩)
不粘锅,锅底放油,比炒菜多点油,先把洋葱青椒炒几秒,把所有的菜放进去,再码上鸡翅,鱼丸等,先焖制5分钟,再把酱汁浇上去,让上边的菜上都浇上酱汁,盖上锅盖,中火焖制20分钟,直到汤汁浓稠,再搅拌均匀,出锅撒一些香葱,或者香芹提味,OK!好吃到哭🤪赶快行动起来吧
太好吃啦
小贴士
菜最好是耐煮的,不用放水,蔬菜里有水分
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