三汁焖锅家庭秘制版
焖2.5W
这是一家三口的基本份量,可以根据人数增加食材。
用料
大青虾 | 400克 |
西芹 | 200克 |
红薯,胡萝卜,土豆 | 切块 |
素鸡,豆腐干,香菇 | 适量 |
海鲜酱 | 适量 |
六月香豆瓣酱 | 适量 |
海天蚝油,烧烤酱 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
红葡萄酒 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
三汁焖锅家庭秘制版的做法
焖锅:将所有食材洗干净切块备用,锅热后放入玉米油,将切好的大蒜,葱段,胡萝卜块,红薯块,西芹段,大青虾依次码放,盖上锅盖,转中火焖至虾变色即可。
酱料:奶锅倒入少量开水煮开锅,放入三小勺白砂糖,中火熬制至冒泡,以此放入三勺海鲜酱,三勺豆瓣酱,两勺蚝油,一勺红葡萄酒。一边搅拌一边熬制到黏稠关火,将酱料直接倒入七成熟的焖锅中翻炒。
大火,锅铲将底部食材翻炒上来,直到翻拌均匀,酱料吸收,撒上适量黑胡椒,味道很好。如果口味重,也可以加一点点儿盐调味。
倒入预热好的火锅中保温,食材吃完,还可以添加热水,涮火锅吃!
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