花生小奶糕
兔子家在微博上的,
下厨房没有找到,
于是记录一下分享给大家
奶香浓郁的【花生小奶糕】!
感觉是今年夏天最棒的自制雪糕
无添加,无蛋黄,无需打发~无冰渣!
用最简单的配方,做出最好的味道!
来不及多说,请赶紧上车!
不然真的会后悔的....
用料
梦龙雪糕模四个份 | |
牛奶 | 200g |
玉米淀粉 | 8g |
奶粉 | 35g |
淡奶油 | 140g |
细砂糖 | 30g |
烤香的花生碎 | 适量 |
花生小奶糕的做法
1、将所有材料都倒进小奶锅内,
用蛋抽搅拌均匀
2、小火加热,快沸腾时需不断搅拌,
防止粘底,至液体变稠后离火
3、离火后需再搅拌一下,
完成后稠度与炼乳类似,
能挂壁,能划出痕迹
4、建议过筛一次,
可以去掉一些疙瘩颗粒,
之后自然冷却
5、将冷却的花生碎与液体混合均匀即可
6、倒入雪糕模,冷冻4-6小时
小贴士
Tips:
1、坚果碎最后放,放早了会软
2、生花生170度,10分钟,其他坚果仁均可
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