好吃到停不下来的凉拌木耳黄瓜
夏天总少不了凉拌菜,我家各种凉拌菜轮着吃🤭这道凉拌木耳黄瓜做得最多,木耳可以疏通血管,黄瓜还可以减肥🤭🤭最大的特点就是特别脆口😋😋好吃到停不下来🤭🤭
用料
黄瓜 | 1根 |
木耳 | 3把 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 3勺 |
香醋 | 3勺 |
糖 | 半勺 |
花椒油 | 1丢丢 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 一小块 |
香菜 | 2根 |
好吃到停不下来的凉拌木耳黄瓜的做法
黄瓜一根拍扁去心
切成小段,加1丢丢盐杀水,杀出来的水倒掉不要
3把木耳提前2小时泡发
把水烧开下木耳,再次烧开煮2分钟
煮熟的木耳立即放冷水冷却,这么处理木耳才脆口
3瓣蒜头,3个小米椒,一小块姜
切碎
香菜切小断
把黄瓜,木耳,蒜米辣椒香葱放进一大碗里
这么大的勺子,3勺生抽,3勺耗油,3勺香醋,半勺糖拌匀(一般生抽耗油和醋的比例是2:1,或是1:1,我这配比不怎么酸,能吃酸的多加醋)味道按着自己的口味调才好吃
最后来一丢丢花椒油提香,不喜可不放
拌匀后冷藏更好吃
清爽开胃的凉拌菜😋😋
小贴士
一般生抽耗油和醋的比例是2:1或是1:1,比如2:1比例:1勺生抽+1勺耗油:1勺香醋,1:1的比例是1勺生抽+1勺耗油:2勺香醋,生抽和耗油是一个整体,生抽+耗油:香醋,不知道大家看懂了没😶
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...