香喷喷的芋头蒸排骨
很喜欢这道菜,排骨根本不够吃,再多芋头都能吃完~🙈🙈🙈
用料
排骨 | 1~2斤 |
芋头 | 1-2个(1~2斤) |
香油 | 喜欢就来一点 |
淀粉 | 1大勺或者更多(把你的拇指和食指围成一个圈,那个大小的勺子) |
盐 | 一勺不到 |
蚝油 | 一勺 |
生抽(酱油) | 一勺 |
料酒 | 半勺~1勺 |
糖 | 这个随意 |
蒜沫 | 喜欢就多来点 |
小米椒 | 看个人喜好 |
香喷喷的芋头蒸排骨的做法
芋头切成这样,我忘记拍了,这张图片是从别人那里复制过来的,不过跟我切完差不多🙈。然后撒上一些盐巴,看个人口味放,想多配饭的,就多来点。撒完后,抖一抖,这样可以更均匀一些。
排骨最好是切成这种大小的,然后腌制。(蚝油,生抽,料酒,淀粉,盐巴,如果蚝油倒比较多,那么盐巴相应的少放一些。我比较喜欢淀粉,所以放的比较多。腌制时间最好久一些,很多都腌2个小时甚至更久,我要上班没时间,就大概只腌了十分钟。)腌完后就像上图那样,用筷子均匀滴铺在芋头上面,都铺完后,剩下的腌汁再淋上去。开大火蒸。
蒸20分钟后,放蒜末。盖上,再蒸10-20分钟(喜欢烂一点的就多蒸一会儿)。
起锅啦,开吃~😘😘😘
芋头很沙很好吃哦(选材上面也挺重要的,美味的槟榔芋)
排骨更是美味的不行,哈哈!
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