宝宝辅食:藜麦蒸米糕
用料
鸡蛋 | 3个 |
白砂糖 | 35克 |
纯牛奶 | 100克 |
牛油果油 | 20克 |
水磨黏米粉 | 100克 |
四色小米 | 适量 |
柠檬汁 | 少许 |
白藜麦 | 10克 |
制作步骤:
①分离蛋清蛋黄,放到无水无油容器中。
②蛋黄中加入牛奶,砂糖,牛油果油搅拌均匀。制作步骤:
②加入白藜麦搅拌均匀。制作步骤:③筛入大米粉搅拌成细腻糊状。
制作步骤:
④锅中烧水,准备好6寸蒸糕模具,外面包裹锡纸防止水汽进入,内部四周涂牛油果油,底部铺油纸。蛋清中滴入柠檬汁,高速打发至硬性发泡。制作步骤:
⑤把⅔蛋白分3次翻拌均匀到蛋黄糊的碗中,然后倒到剩下的⅓蛋白碗中,翻拌均匀。制作步骤:
⑥倒入模具中,表面撒适量四色小米,模具上面覆盖耐高温保鲜膜。制作步骤:
⑦水开上锅,中小火蒸40分钟,关火焖8分钟出锅,倒扣晾凉脱模。欢迎各位宝妈扫码进入我的辅食分享群。
小贴士
适合十二月龄的宝宝哦,有需要的宝妈可以加我进群,每天分享不同月龄的不同辅食菜谱哦。VX:JIAJIAJIA442277
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