蒜蓉金针菇蒸排骨

用料  

蒜蓉金针菇蒸排骨的做法  

1. 蒜头压成泥，所有材料混合抓匀，放冰箱腌制4小时。
   因为没有用红腐乳，沙茶等调味，蒜蓉很重要。有它才有丰富的口感。

2. 底部可以铺金针菇或者黑木耳。
   水开上锅蒸，先大火，10分钟后改为中火30分钟，属于比较软烂入味的口感。

3. 撒葱花上桌。