金针菇配上蒜蓉酱,蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇
金针菇是一种营养价值非常丰富的菌菇,含精氨酸和赖氨酸,以及各种矿物质和维生素,对促进智力发育,增强记忆力都要很好的功效,因此通常被称为促智性蘑菇。给孩子多吃点是非常有好处的。
我们吃金针菇最多的时候,是在外烧烤或者涮火锅,今天就介绍一道特别美味的“蒜蓉蒸金针菇”。只需要上锅蒸几分钟,就无比鲜美,而清蒸的做法,可以将其营养成分最大限度地保留下来,待它们完全吸收了蒜蓉酱汁后,蒜香四溢,口感鲜美,比吃肉还香啊!
简单易做,既可以满足你的胃又能不长肉,这样的美食在春夏季节很受欢迎,快来试试吧。
用料
金针菇 | 250克 |
蒜子 | 200克 |
外婆乡小榨菜籽油 | 适量 |
盐 | 10克 |
生抽 | 15毫升 |
小葱 | 适量 |
金针菇配上蒜蓉酱,蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切去老根,洗净。
沥干水分后,直接摆放在盘子中。
大蒜去皮,洗净控干水分,蒜瓣剁成蒜蓉或压成蒜蓉待用。
锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油,烧至四成热。
转小火倒入蒜蓉,用锅铲不停炒动,以免糊底。
炒到蒜蓉香味全部出来,边缘处微微金黄即可。放入盐调味,搅拌均匀。
金针菇上放入适量的蒜蓉。
淋上生抽。
放入蒸锅中,开大火蒸6—8分钟。
金针菇会自然出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费倒出哦。
撒上葱花即可上桌。口感爽滑、开胃下饭的蒜蓉蒸金针菇,你也试试。
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