蒜蓉蒸金针菇
简单易做,味道鲜香,放开吃也不长肉。
用料
金针菇 | 一把 |
大蒜 | 2头 |
小米辣 | 3个 |
小香葱 | 2根 |
盐、糖、蚝油、蒸鱼豉油 |
蒜蓉蒸金针菇的做法
所需材料,蒜要多,超市卖的盒装金针菇配两头蒜都不算多。
金针菇去老根,淡盐水浸泡20分钟后沥水,均匀的码放在盘中。蒜切粒,香葱和小米辣切碎。
锅中放入比平时炒菜多的油,油温五成下入一半蒜粒,小火炒至金黄。
下入另一半蒜粒和小米辣,加入适量的盐(量不要太多,后续还要加蚝油和蒸鱼豉油)炒匀后关火,不要急着盛出来,用余温烘一下。
把炒好的蒜蓉均匀的铺到金针菇上。锅中加足量的水,水开后放入金针菇,大火蒸8分钟。
把盘子中的蒸出水倒在碗里,加入适量蚝油、蒸鱼豉油、糖,拌匀,均匀的倒在金针菇上。撒上香葱碎。
热锅凉油,放入花椒粒,小火爆香,捞出花椒粒。
香葱拿热油泼一下,美味即成。
-
(咸烧白)芽菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
芽菜也可以换成,笋干,干豇豆,咸菜,梅菜,酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒(咸烧白)芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅,放,姜片,花椒,黄酒,一个八角,水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔,涂一层老抽,等猪皮表面晾干。炒菜...
-
妈妈味道蒸菜/蒸豆角的烹饪做法,大厨教你详细做法
加碎馒头的蒸菜🥳🥳🥳我小时候家里的剩馒头很多,我妈为了解决就想到了这个办法如果不喜欢加馒头,去掉馒头直接按照这个方法做就行用料豆角250g面粉大汤匙2勺盐1小勺十三香少许适量妈妈味道蒸菜/蒸豆角的做法豆角洗净切丁,用盐腌十分钟,充分去水份(这样做出来不粘)把...
-
低脂拌茄子 减脂美食 少油的详细做法,低脂拌茄子 减脂美食 少油做法技巧
炒茄子贼费油,看看茄子的新吃法用料茄子1个大蒜2瓣蚝油1勺生抽1勺胡椒粉少许小米辣5个老抽1勺低脂拌茄子减脂美食少油的做法切茄子蒸茄子蒸茄子的时候准备调料拌茄子...
-
铁棍淮山蒸排骨的做法和图解,铁棍淮山蒸排骨怎么做更好吃
简单营养,好吃!用料排骨铁棍淮山老干妈铁棍淮山蒸排骨的做法准备食材淮山削皮切块,上面铺上排骨,加老干妈,油盐,上锅蒸!小贴士处理淮山可以带上手套,以免痒!...