茄子蒸排骨(宝宝菜)
一位老母亲记录自家小宝贝爱吃的菜
用料
茄子 | 1个 |
排骨 | 7-8块 |
香菇 | 4朵 |
玉米淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
糖 | 少量 |
盐 | 少量 |
酱油 | 少量 |
姜片 | 2-3片 |
大蒜头 | 2瓣 |
准备主要食材,干香菇泡好,排骨洗净后用冷开水泡至少半小时,中间换几次水,泡到没有血水
捞出排骨,放入姜片,一点点糖,一点点盐,一点点酱油,少量油,用手抓匀,腌一刻钟左右
茄子洗净切片,不用切太薄,香菇切小丁,提前铺在盘子里
把姜片从腌好的排骨里捞出,铺在盘子里,再铺上大蒜头。排骨中倒入淀粉,用手抓匀,抓好后把排骨铺香菇和茄子上面
锅里水烧开后放入盘子,中火蒸20-25分钟,关火后焖一会
出锅啦,把蒜瓣和姜片挑掉,可以端给宝宝了
小贴士
1.排骨不焯水,是用冷开水泡的
2.这个是排骨,茄子香菇里可能会掉点骨头渣,给小宝宝吃时要多注意些
3.中午吃不完晚上重新加热,建议再切片姜铺在菜上一起热
4.不一定非得茄子香菇,土豆西红柿排骨,金针菇娃娃菜排骨,还有很多搭配
-
不会失败的蒸鸡蛋🥚的烹饪做法,大厨教你详细做法
每天吃一个蒸鸡蛋配牛奶补充蛋白质用料鸡蛋n个克不会失败的蒸鸡蛋🥚的做法很简单,冷水然后摆上架子,把鸡蛋隔水蒸。冷水开始转中大火,蒸10分钟即可。鸡蛋就会熟得刚刚好,并且蛋黄不会产生黄会外层。可好吃了...
-
度小月肉臊蒸豆腐的做法和图解,度小月肉臊蒸豆腐怎么做更好吃
下班晚归者的灵魂安放处用料度小月肉臊罐装三大勺香菇二朵豆腐200g香葱一根盐少许度小月肉臊蒸豆腐的做法准备原料,香菇洗净,豆腐切半块,蒸锅坐水豆腐切片码盘,香菇切碎,肉臊开罐热炒锅,将肉臊挖出放入锅内慢慢看猪油融化,推荐拉歌蒂尼这款不沾炒锅实在太好用不沾层超...
-
豆豉蒜头🧄蒸猪肉钵的烹饪做法,大厨教你详细做法
猪肉钵:一道简单易做,又原汁原味,香味浓郁,扑鼻而来,食而不腻,是现代人的家常菜。但也是旧时代人的过年菜。今天将这道菜分享给大家。用料土猪夹心肉900克(自己喜欢买多少都可以蒜头克100克豆豉40克盐克8克豆豉蒜头🧄蒸猪肉钵的做法把猪肉洗干净沥干,切四方块。蒜头、...
-
裹蒸食谱做法大全,超简单的裹蒸做法步骤
用料糯米五斤去皮绿豆三斤半肥瘦猪肉两斤粽叶适量草绳适量十三香适量裹蒸的做法粽叶用水泡洗干净草绳洗干净半肥瘦猪肉用盐,十三香腌制过夜糯米加少许碱水,少许盐。腌制底层糯米,再放去皮绿豆中间放猪肉。最后铺一层糯米小贴士柴火煮一日,一定要水浸住裹蒸。大火滚...