虾仁蒸鸡蛋羹
给娃吃的,没有味精,几乎零添加
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 400ml |
盐 | 少许 |
基围虾 | 五只 |
生抽 | 少许 |
香油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
1、鸡蛋打散,蛋白一定要打散
2、然后加点盐
3、用另一个碗兑好温水 倒进去搅匀基围虾,厄瓜多尔白虾等都行
1、剥壳
2、从背后对半劈开切断
3、挑虾线
4、加盐、淀粉、一点点点点水腌制几分钟
(还可适量加蚝油、生抽、糖,也可忽略)开火蒸蛋,先不加虾仁
1、上汽后蒸6分钟
2、凝固了就开盖,把虾仁轻轻的一颗一颗放上鸡蛋面上,继续蒸十分钟
3、关火淋生抽和香油,葱(没有可忽略)
4、盖盖子闷一分钟
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