不用下油锅翻炒的美味秋葵

‘秋葵属性偏寒凉，烫煮后蘸掺有蒜沫、辣椒沫的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉。但脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多食’

用料  

不用下油锅翻炒的美味秋葵的做法  

1. 秋葵冲洗后放入开水中，加入一勺盐，少许食用油(保持秋葵的绿色)焯3-5分钟(去涩)。

2. 捞出后，将秋葵的根部切掉，露出小星星的形状啦～🌟

3. 锅中加入蒜沫，一半量的小辣椒圈，翻炒出香味，将生抽、醋、耗油、白糖倒入，煮开后将汁子浇到秋葵上。剩下的小辣椒圈装饰一下。

小贴士

摆盘的时候我是将秋葵对半切开，为了更好的入味。