快手主食系列1（藕饼和蒸红薯藜麦芽）

作为北方人，整天和面食打交道，不是馒头就是包子，或者饼、发糕、窝头。

偶尔哪天不知道吃啥时，就来个快手主食，简单好吃，也换换口味图个新鲜。

今天分享昨晚和今早做的两款快手主食-烙全麦面糊/莲藕片饼和蒸三色藜麦芽/红薯/红枣。

用料  

快手主食系列1（藕饼和蒸红薯藜麦芽）的做法  

1. 烙全麦面糊/莲藕片饼
   
   1.藕洗净，去皮，把里面的孔也要冲洗干净，然后切片备用。
   
   2.全麦面粉，加水搅拌成比较稠的面糊（筷子蘸下很难滴落，因为太稀不好挂糊）。
   
   3.加入调料（盐、五香粉、亚麻籽粉、黑芝麻粒）搅拌均匀。
   
   4.把莲藕片放进面糊里两面都沾上面糊，放在电锅里，烙到两面上色，烙第一面时不要着急翻，因为无油，要烙到能翻起再翻面。
   
   这款饼，可以当菜也可以当主食，配碗小米粥，健康又美味。

2. 蒸三色藜麦芽/红薯/红枣
   
   藜麦芽是提前发好的，和发豆芽一样，泡发，放入能漏水的密封容器，放在温暖处，每天撒三到四次水，两三天就可以了。
   
   1.盘子底部放藜麦芽儿，红薯去皮切块平铺放在藜麦芽上面，红薯上面再随意放几粒枣。
   
   2.蒸锅水烧开（也可冷水上锅）蒸20分钟-30分钟。（根据量的多少把控时间）
   
   蒸的期间做粥，粥可以喝，也蒸好了，就可以开吃了。