肉泥菌🍄蒸青蟹
蒸3.04W
用料
小青蟹 | 2只 |
肉泥 | 200克 |
菌茹 | 少量 |
姜 | 3-4片 |
盐 | 少量 |
黄酒 | 少量 |
肉泥菌🍄蒸青蟹的做法
做法:
1、先处理肉泥里加少量盐、黄酒顺时针攪拌,鋪在盤底,上面加一層菌菇。
2、青蟹整只洗乾淨外殼,二半對切,放至菌茹之上.
3、完成以上二步切二片姜放至蟹之上,灑少量鹽、黃油上鍋蒸熟(約20分鐘)!出锅
小贴士
PS:肉泥我采用五花肉,这样蒸出来的肉不会又干又硬!
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