吃花啦!!素蒸槐花
终于等到了槐花开的日子,我很爱吃蒸菜,芹菜,香菜,茄子都可以蒸了来吃,最爱的还是槐花,淡淡的花香,一丝丝的甜味,哈哈哈,享受! 没什么技术含量,很简单很美味很土式的吃法,大二的时候带到宿舍给姑娘们吃,姑娘们吃的欣喜若狂。这次做了两种调料可以加入搅拌食用,其实什么都不加也很好吃,可以吃到槐花原有的香味!
用料
槐花 | 一斤左右 |
面粉 | 一碗半 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
青椒 | 一个 |
蒜苗 | 适量 |
六月鲜酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
吃花啦!!素蒸槐花的做法
槐花提前一晚洗净晾干
加入面粉,盐,植物油搅拌均匀,不可太干也不可太湿,保证每一朵槐花均匀裹着面粉即可,盐可以少放,因为酱料也会放盐。右图搅拌好的样子。
入蒸锅,家里人多做的也多,所以是个大海锅!蒸至水开大约5分钟,关小火,用筷子翻动一次防止粘锅,再蒸十分钟即可熟!凉凉就可以吃啦!
下面是红油芝麻的做法很简单,辣椒粉用开始泡两三分钟芝麻备用
起油锅烧至八成热加入泡过的辣椒粉,小火熬大概两分钟加入芝麻,再熬两分钟即可,一定小火!!!
这是蒜苗青椒,切碎,加酱油醋盐调味即可
最后大功告成!
小贴士
没什么好补充的,很简单,就是在加面粉的时候要正好!!
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