清蒸萝卜丸
用料
萝卜 | 我用2根 |
猪肉 | 适量 |
香菇 | 孩子爱吃我放了8朵 |
虾仁 | 适量 |
盐,生粉(或木薯粉)适量蚝油,糖提鲜,胡椒粉。 | 克 |
芹菜(可加可不加) |
清蒸萝卜丸的做法
萝卜擦细丝,放点盐拌匀等10分钟出水后,挤出水分。
准备香菇,虾米,肉末切碎装碗备用。
锅中少许油,放切碎的香菇,虾米,肉末炒至香味溢出。
炒香的配料加入挤完水的萝卜丝。
加生粉,蚝油,糖,适量盐,胡椒粉拌均匀
调好味可加点芹菜。
揉成丸子形状,水开蒸13分钟就可以了。
蒸13分钟,再放点芹菜,出锅啦。
小贴士
1,萝卜擦细丝,放点盐拌匀等10分钟出水后,挤出水分。(萝卜丝一定要挤水份,太多水做不成丸子的)
2,香菇,虾米,肉末切碎炒香装碗备用,
3,炒香的配料加入挤完水的萝卜丝。
4,加3勺生粉,1勺蚝油,糖,适量盐,胡椒粉拌均匀
5,揉成丸子形状,水开蒸13分钟就可以了。
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