蒸红薯吃腻了,可以煎个红薯饼,一个红薯一个鸡蛋,做了二人份的简单早餐!
红薯是我妈给的,我妈就是会买,她买的红薯只要1.68元一斤!又甜又糯!
蒸红薯吃腻了,可以煎个红薯饼,今天我就用一个大红薯一个鸡蛋,加了点面粉……做了二人份的简单早餐!
我要说明一下,这个饼有点点咸,大家如果做的时候盐可以减量!
用料
鸡蛋 | 1个打散50g |
红薯 | 1个280g |
普通面粉 | 25克 |
糯米粉 | 25克 |
食用盐(可减量) | 3克 |
蒸红薯吃腻了,可以煎个红薯饼,一个红薯一个鸡蛋,做了二人份的简单早餐!的做法
一个大红薯削皮洗净;
用刨刀刨成丝;
切成碎;
打入一个鸡蛋,倒入25g普通面粉和25g糯米粉(糯米粉可以用玉米淀粉替换),加入3g盐,搅拌均匀;
搅拌均匀后的状态就是红薯碎能粘在一起;
用刮刀刮拌一下;
电饼铛预热好,刷油,倒入红薯糊,手背沾水防粘,按压均匀,压的薄一点不能太厚,注意别烫到手……
煎至底面定型,从饼周边加入适量冷水,盖上盖子,焖到水干;
煎到比较结实的,借助刮刀快速翻面,同法煎另一面;
两面金黄,煎熟即可!
切小块;
装盘;
红薯饼搭配酸奶水果当早餐!
原图,没有滤镜的!
原图,没有滤镜美化的!
这是早上带的,准备到上班的地方再吃的,结果今天时间赶,太忙没吃,就已经到中午了!这是中午12点多拍的无滤镜!我又不靠编菜谱赚钱,美不美颜图片都无所谓!
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