腊肠蒸年糕
过年备的腊肠还有,每天都有很多好吃的,常常忘了它,天气渐渐热了,得赶紧消耗掉。😂同样喜欢买年糕,也冻在冰箱里,需要消耗掉😂于是就放在一起蒸蒸,矮油,味道不错哦!又解馋又管饱,外搭粥一碗,小菜一碟,感觉很不错!写个菜谱记录一下最简单的美味,最普通实在的早餐。
用料
腊肠 | 1~2根 |
年糕 | 1~2根 |
腊肠蒸年糕的做法
腊肠切片,年糕切片,在盘子里摆好。
开中高火,凉水上锅蒸15分钟,开水上锅蒸10分钟即可。腊肠粗细决定了蒸的时间,不要蒸太久。蒸的时候,定个时间,然后去梳洗打扮自己,两不耽误😂
端出来,热气腾腾的,因光线不好,没拍出效果🙈,趁热吃哟!我用的广式腊肠,瘦肉多,略带甜味,年糕上控了点油,味道香香的。
搭配碗粥,小菜,水果,茶鸡蛋啥的,这顿早餐好满足哟!
我喜欢用这种广式腊肠,偏瘦肉,略甜。
小贴士
1.腊肠买的,自制的都可以,口味看自己喜欢。
2.放置久的腊肠会干硬,可提前用温热的水软化,方便切。年糕也是要软硬适度,方便切。今早,我用的年糕就是冷冻的,好硬,切得累手,还不好看。
3.切片不可太厚,蒸制时间要控制,时间久了,出水多,就不好吃了。
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