辅食—可爱 卡通 红枣山药蒸糕
宝10M+,对食物接受度不错,这款红枣山药蒸糕简单易操作,口感好,山药红枣特别适合这个季节进补,又能保证营养。卡通造型很可爱,大小又适合宝宝抓捏,吸引宝宝注意力锻炼自主进食。
用料
鸡蛋 | 1个 |
红枣 | 5颗左右 |
山药 | 一小根 |
辅食—可爱 卡通 红枣山药蒸糕的做法
准备材料:山药去皮,清洗红枣(小月龄宝宝可以考虑红枣去皮)
准备道具:因为量不大,我用的绞肉杯。卡通模具是之前买的棒棒糖硅胶模具,试用了下居然极好用。
红枣去核,用剪刀剪成小块即可
一个鸡蛋(小月龄宝宝可以只用蛋黄,如无蛋白过敏也可以直接整蛋)
山药切小块,放入搅拌杯中。
开始搅拌,我用的九阳榨汁机,没有档位,直接开打,我用时2分钟左右,需要观察,这一步很重要,一定要搅拌(打发)到位,不到位就不会蓬松像水样,过头了就又硬了。
这就是搅拌到打发的状态,从高度可以看出蓬松增高了许多。
搅拌到位的状态,可以看到成型的纹路。
因为模具较小,我用了裱画袋挤入,没有裱画袋的可以用个保鲜袋,或者直接用勺子倒入抹平。
这是挤完的状态,稍微震几下排气。(为啥这张图片模具颜色变了,明明绿色的😓)
覆保鲜膜入锅,冷水上锅,大火18-20分钟,关火闷3分钟左右。因为模具是平的,我稍微用牙签顶高了些保鲜膜的高度。
出锅,硅胶模具好在极易脱模,这是刚拿出来就自动回缩可脱模了。
脱模轻松搞定
一盘8个,我宝可以一次性搞定。
没有模具的可以直接拿个容器,我这是多的放在一个玻璃小碗,也很容易脱模。
切成手指条,一样给宝宝拿着吃。蓬松,口感香甜。好次好次,大人自己整一份小资下午茶也是不错的选择呢~
小贴士
我全程没刷油,因为特别好脱模😄
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