蒜茸耗油蒸鳕鱼
鳕鱼很贵,不是经常吃,以前在当代商城地下的超市买,密封真空的冻鳕鱼,两块,298,馋的狠的时候买回去可以做两次,现在发现了便宜的市场,吃的次数多了,每次从蒸屉里面端出来放到餐桌,始终抑制不住的笑容,每一口都细细品味,那种幸福感,并不是每一个爱吃的人都能存在的,我对它的爱,从舌尖,早蔓延到每一根神经直至精神。今天,老公说,你做的鳕鱼,比我们在法国吃的好吃,,,,
用料
冻鳕鱼 | 一人一块 |
姜丝 | 一两 |
蒜茸 | 两头 |
耗油 | 两大勺 |
盐 | 2_3g |
蒜茸耗油蒸鳕鱼的做法
鱼化冻,用厨房纸擦干,干净的盘子底部铺姜丝,鱼正背抹耗油,放盘中,正面少量姜丝,全部涂抹用盐腌制过的蒜茸
正面是蒜茸尽量和耗油铺匀
盖保鲜膜,冷水入锅,开锅后大火15分钟,关火,继续闷5分钟
可以吃喽
小贴士
确定你买的是上好的鳕鱼
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