一次搞定山楂酱、糕、卷、冰糖葫芦
山楂熟吃更健康,可是各种加工方法看起来操作并不容易,喵喵这次浏览无数方子,经大脑加工整理,再经实操证实本方简单易行。
用料
糖 | 与山楂等量 |
山楂 | 两斤 |
水 | 250克左右 |
一次搞定山楂酱、糕、卷、冰糖葫芦的做法
山楂洗干净,是不是看着就流口水🤤
去籽哦,没有工具用切的也行,但是工具还是省事。
小工具几块钱而已,有工具完整又省事,也没什么浪费。
是不是很细腻,不过没想到是这样的颜色🤔,如果用料理机就要先把山楂煮一下,或者豆浆机米糊功能也可以😆
已经蛮浓稠了,其实里面加苹果也是不错的,酸度也可以降一点
煮糖,冰糖也可以就是难化开。煮到糖水浓稠,起大泡的时候就可以先做冰糖葫芦啦,洗干净擦干水的山楂拎着梗在糖水里里滚一下粘满糖就可以啦!这个过程单手不好拍照,直接看成品😚
凉了就可以啦,亮闪闪的冰糖葫芦🤤,大晚上还是忍了。
然后山楂酱放糖水锅里面煮,加糖,比较费糖,酸甜的口味可以自己调节,这时候不建议用冰糖,比较难化。
煮到浓稠,味道适中,颜色也变红亮了,这时候装起来的就是山楂果酱哦!
锅边上已经有一些浓稠的,吃起来已经很可口了。
漂亮的果酱,直接吃或者夹面包都不错👍
再煮稠一点就可以拿容器装起来做山楂糕啦,容器不用抹油,真的不用😀
取一些浓稠的山楂酱,在硅油纸上薄薄一层摸平,越均匀越好。
烤箱60度左右,我的烤箱有热风功能,吹了俩小时,干衣机也能烘干功能,你懂的😂
第二天早上起来看成果,糕体成型好,果丹皮卷起来棒棒哒🎉
薄薄的果丹皮卷,切开看很漂亮😍
山楂糕切出来😍好吃助消化
小贴士
是不是很简单?赶紧做起来😆
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