好吃的炸酱(香菇肉丁)
因为我家弟弟爱吃炸酱面,试过很多方子,觉得还是自己研制这个好吃。而且还简单
。
用料
干黄酱 | 1袋 |
甜面酱 | 1袋 |
蒜蓉酱 | 1袋 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 少许(可放可不放) |
五花肉 | 200克 |
香菇 | 4朵 |
好吃的炸酱(香菇肉丁)的做法
干黄酱用温凉水调开,搅拌均匀,在把其它两种酱加进去搅拌均匀,可在加点水
五花肉切成小丁
香菇切成小丁
锅中烧油放入葱姜煸一煸,把香菇刚进去,炒5分钟左右,盛出来备用
锅中加油,油热放肉,煸炒,多煸一会儿,把里面的油煸出来
然后把调好的酱倒进去,小火慢慢熬,时不时要用铲子搅拌
熬一会儿在把香菇放进去,继续熬,搅拌差不多10分钟就好了。
这样就好了
盛在容器里,手擀面条➕新炸的大酱,香极了
老北京炸酱面
开吃
小贴士
这是我自己研制的炸酱,加入香菇吃起来根本分不清哪个是肉哪个是香菇哈哈,熬多长时间,可以多熬一会更好吃。
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