洛神花果脯（酱）

看美食群里筒子们做的，很好吃说，现在又正值产花季，马巴巴家又方便，云南的洛神花三四天就到货了，果脯走起～

用料  

洛神花果脯（酱）的做法  

1. 刚收到的一箱（5斤）洛神花。

2. 戴上手套把花瓣扒下来，里边的绿色芯不要，大约用了半个多小时。

3. 洗净晾下水份。

4. 一层花一层白糖（一斤白糖里的部分量），腌制过夜。

5. 不粘锅里加少量水，挤入一个柠檬汁，部分糖化开，倒入花翻拌。

6. 一直到花变软，变粘稠，期间尝下，按口味加入糖，不知道加了几次，这花真挺酸，耗糖小能手。

7. 差不多二十分钟左右，至较稠厚状，装盒冷藏保存。可直接吃或泡水，随你喜欢。

8. 锅里倒点开水涮下就是洛神花茶了，别浪费咯。

小贴士

用糖腌制不容易出水，用盐可能更适合，小伙伴们可试下。