洛神花(红桃K)之果脯
哈哈,做洛神花果酱,泡了洛神花酒,怎能少了洛神花果脯,动手造起来。。。
用料
洛神花花萼 | 800克 |
盐 | 45克 |
冰糖或白沙糖 | 500克 |
洛神花(红桃K)之果脯的做法
新鲜的洛神花带有种子,需要去除种子,保留红色的花萼部分。
如下图所示已去除种子的洛神花
倒入从盆中加入清水,放适量的盐,浸泡十分钟。
再用清水冲洗3-4遍。捞出洗净的洛神花
晾干洛神花表面的水分
晾干表面水分的洛神花800克
撒入食用盐
翻拌均匀,让盐和洛神花充分接触。
这是两小时后的状态,可以带上一次性手套翻拌,压实,盖上盖子,室温放置12-16个小时。
加盐放至15个小时的洛神花
洗净晾干的保鲜盒或者是其它的容器
个人首选玻璃材质😂保鲜盒中铺上一层洛神花
尽量压实一层冰糖
注:冰糖敲碎或者用那种比较细的冰糖可以更好入味
我来没敲碎就直接制作了。😂一层洛神花一层冰糖的步骤重复
最后一层上面铺上冰糖,按压实一些
覆盖一层保鲜膜
这一步可以省略盖上盖子,放冰箱冷藏3-5天。
期间翻动2-3次,促进入味。
翻动后压平压实这是已经制作好的洛神花果脯,脆甜可口,带一丝丝的咸味。
这个糖量根据我做的物料口感个人觉得合适。
如果喜甜糖量可按需增加
小贴士
自己制作的洛神花果脯无添加,尽快食用完。
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
素炸杏鲍菇食谱做法大全,超简单的素炸杏鲍菇做法步骤
用料杏鲍菇一个鸡蛋2个盐适量淀粉一勺面粉一勺黑胡椒粉适量油适量烧烤料适量素炸杏鲍菇的做法面粉淀粉1:1,加两个鸡蛋,盐,黑胡椒粉搅成顺滑的面糊杏鲍菇洗净切条裹上面糊放油锅里炸,全部炸完再升高油温复炸一次蘸烧烤料就可以吃了...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...