美味凤梨酱&草莓酱

点公子超爱吃草莓，看到朋友圈里微商发的草莓这么滴诱人，我就买了一版，结果，点公子吃了几颗就不吃了，说酸不好吃……未免浪费，我就参考的方子做成了草莓酱，然后点公子竟然吃的停不下来。于是，在买凤梨同样上当受骗时，我也直接做成凤梨酱了。

用料  

美味凤梨酱&草莓酱的做法  

1. 把凤梨切丁，倒入砂糖，冰糖搅拌均匀，搁置2个小时，让果汁和果胶析出。柠檬挤汁待用。

2. 把三分之二的凤梨用料理机打成酱，与剩下的三分之一凤梨丁一起放入锅里煮，大火烧开够转中小火，煮到开始变浓稠的时候，加入柠檬汁，继续煮到浓稠。
   如果是做草莓酱可以省略打成果酱这一步，草莓煮的时候比较容易煮软，可以边煮边压成酱。

3. 趁热装瓶盖紧盖子，放凉后放冰箱保存，用来抹吐司，做蛋糕夹心都好吃😊

4. 这是之前做的草莓酱，相对比，点公子更喜欢吃。

小贴士

1、建议用不粘锅来煮果酱，边煮边搅拌，防止煮焦粘锅。
2、糖的浓度决定保质期限，加柠檬汁，趁热装瓶也都是为了延长保质期。
3、由于没有添加防腐剂，建议还是尽快吃完。