不油不腻酱汁可以泡饭的酱茄条

茄子，防癌抗癌，降血脂，降血压，抗衰老，止痛清热去火，不如药效来的快，但多吃一些对身体好哦！

用料  

不油不腻酱汁可以泡饭的酱茄条的做法  

1. 茄子洗净，手撕成茄条，更好入味

2. 青椒切丝，（家里没有辣椒了，放入辣椒，带有辣味更好吃）香菜切段，葱，姜，蒜都切成末

3. 准备佐香园熟酱，半勺淀粉加入适量水搅拌均匀

4. 锅里放油，大火烧热，放入茄条炒软后盛出

5. 锅里留油，依次放入葱姜末炒香，再放入大酱炒香，加半小碗清水熬粘稠后放入蒜末，蚝油，生抽，白糖调味

6. 再放入茄条翻炒2分钟，再放入青椒丝（也可用尖椒）翻炒变软，放入淀粉勾芡，最后放香菜，鸡精，盐（先尝一尝，再根据个人口味加盐哦）翻炒2下出锅

7. 完成出锅装盘，酱汁泡饭，美味无敌

小贴士

1.茄子吸油，炒茄子时，比平常炒菜再多放一点油即可，然后不停的翻炒，灯茄子炒软后，油也出来了，茄条就不会粘锅或变糊了