酱焖坨坨肉
星期六 铁头休息✌️
两个人在家收拾了阳台后,
发现已经5点了😂
铁头说他想吃肉......
看在劳动了一下午的份上
👌!安排!
用料
五花肉 | 500g |
香料 | 如图 |
6月香豆瓣酱 | 1勺 |
六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
味达美料酒 | 1勺 |
味达美米醋 | 适量 |
莴笋头 | 2根 |
酱焖坨坨肉的做法
准备一块肥瘦相间的五花肉
切成大坨坨
冷水下锅,倒入料酒
滴入少许米醋
水开后,捞出坨坨肉,洗干净。
这一步是洗去多余的油脂坨坨肉重新入锅,爆出多余的油。
把逼出的油,倒出来加入这些香料,跟肉一起翻炒
加入6月香豆瓣酱
(一勺就可以了)
这款豆瓣酱很醇香,
拿来焖坨坨肉,酱香味十足,且不腻。加入适量红烧酱油
倒入没过肉的开水,一直煮
焖到肉皮软糯的时候,加入莴笋头
根据个人喜欢💕
莴笋头可以吃脆一点或者软一点的😊
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