美味佳肴馆下饭爽口酱爆圆白菜
酱2.73W
用料
| 圆白菜 | 半个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
圆白菜剔除菜根，横竖切成3厘米宽窄的块，放在菜盆里倒水洗净，菜叶就会轻易分解开，蒜切末
![下饭爽口酱爆圆白菜的做法步骤图 第2张]( "下饭爽口酱爆圆白菜的做法步骤图 第2张")
热锅少油，倒蒜末煸香，再放干辣椒，不要等到辣椒变色，再煸几秒钟即可，圆白菜全部倒入炒至半熟，豆瓣酱用三勺水化开淋到圆白菜上继续翻炒，锅内体量变小，叶片变软，颜色变深，证明菜熟了
![下饭爽口酱爆圆白菜的做法步骤图 第3张]( "下饭爽口酱爆圆白菜的做法步骤图 第3张")
改小火，撒适量盐，关火盛出，撒一小把芝麻
![下饭爽口酱爆圆白菜的做法步骤图 第4张]( "下饭爽口酱爆圆白菜的做法步骤图 第4张")
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