酸爽可口下饭腌白萝卜

毕业去广东的时候，江西室友阿连教我的，这么多年念念不忘

用料  

酸爽可口下饭腌白萝卜的做法  

1. 白萝卜去皮，切成丁，用盐腌制片刻，直到软了。

2. 冷水冲洗一下，过滤后。大碗放入萝卜丁，加盐，白醋，糖，小米辣。浸泡一会儿。等2个小时，尝尝入味了就可以吃了。

3. 直接放冰箱冷藏，吃饭的时候，挖一小碟子。这么大一碗，两天就吃完了，家里人都说好吃。

4. 这个抖音版的腌萝卜长条也不错👍！切1厘米宽的长条，放比平时多一倍的盐，腌一个小时。准备醋水，煮开放凉。然后萝卜控水后，装罐子，放入蒜片和小米辣，放一夜。第二天美味佳肴诞生啦