新疆羊肉抓饭-电饭锅版
今天做的是碎肉抓饭
喜欢吃羊排的伙伴
也可以把碎肉换成羊排
最好是羊娃子肉
这样肉质会更嫩一些
为了写菜谱,每样都称了🤣
喜欢肉多 可以多加些肉
喜欢胡萝卜 也可以多加胡萝卜
这个根据个人的喜好
用料
大米 | 500克 |
羊肉 | 300克 |
胡萝卜 | 5根约500克 |
洋葱 | 1个约200克 |
盐 | 8克 |
油 | 适量 |
孜然粉 | 2克 |
葡萄干 | 120克 |
新疆羊肉抓饭-电饭锅版的做法
胡萝卜、黄萝卜、洋葱去皮洗净
一人一根胡萝卜😂洋葱切丝,胡萝卜、黄萝卜切条。
羊肉切块
可以用羊排
羊肉量根据自己的喜好
想吃肉肉就多放点儿大米提前洗净
用漫过它的水泡半小时
葡萄干洗净备用
今天用了两种葡萄干锅中加油,比平时炒菜要多一倍
下胡萝卜翻炒
炒至略微变软
下入洋葱,继续翻炒
加入盐
炒至洋葱变软,加入羊肉块
炒至羊肉发白,加入孜然粉,继续翻炒均匀
锅中加入开水,刚刚漫过菜就可以了,开中小火炖5分钟
锅中所有材料都倒入电饭锅中,并铺平,按下电饭锅的煮饭键
把泡好的米平铺在菜和肉的上面
不要搅动 不要搅动像这样把米铺平
观察水位,如果水位还没有到图上这样,就把泡米的水加进来,水量和米持平就可以。
将葡萄干铺在米的上面
五分钟,锅中的米膨胀鼓起
每隔5分钟把上层的米和下层的米进行搅动,防止上层的米夹生。
搅动之后再铺平
再次进行搅拌,只搅拌米,下层的胡萝卜和肉不要搅哦
电饭锅显示饭煮好后,将下层的胡萝卜、肉和上层的米拌匀
舀入碗中
好吃的碎肉抓饭做好啦
-
阿馒随意烧 之 手作烧卖的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次想当然的做烧卖没想到也成功了既然零失败就把方子分享给大家中餐的方便之处在于配料按喜好随意烧不用计较几两几克那么就开始吧....用料肉丁若干切丁香菇若干切丁春笋当季食材若干切丁糯米一斤老抽少许糖少许盐少许料酒少许姜两片烧卖皮阿馒随意烧之手作...
-
电饭煲 酱油鸡的做法和图解,电饭煲 酱油鸡怎么做更好吃
电饭煲鸡🐔,之前经常看视频,后边觉得可以一试。于是乎,今天动手操作,成功了也就分享记录,多有不足之处敬请谅解哈用料鸡一只酱油三勺姜多片葱一把生抽一勺蚝油一勺老抽一勺白糖一勺电饭煲酱油鸡的做法整鸡🐔,用水流冲洗两到三分钟,在开水中烫个五到六秒,大概八九次,可以...
-
“清热解暑”薏米海带绿豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏日清凉必备!用料有机薏米一小把有机绿豆大半碗海带丝一把新会陈皮干半个黄冰片糖半片水适量【清热解暑】薏米海带绿豆沙的做法绿豆薏米浸泡一夜,海带丝洗干净,剪碎,全部倒进电饭锅,加足水,炖品程序两小时走起!完成后丢进黄冰片糖,再追加30分钟炖品程序。热喝冷藏喝都...
-
电饭煲春笋排骨焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天转瞬即逝,但我用一个电饭锅就能留下春天,有请我的好朋友,电饭锅。实现干饭人用大盆的春日版特别企划——春笋排骨焖饭。骨肉相连的排骨,天生自带嚼劲,是焖饭的天选之肉。嫩得恰是时候的春笋能掐出汁,小滚刀块,就能发挥鲜味的最大化。米饭安心被鲜香包裹,几滴香油就...