香到停不下来的芝麻夹心海苔
全家老少都喜欢吃海苔,尤其是我闺女特爱吃,都在外面买有点吃不消啊,这个完全是可以自己做啊,真材实料看得见,而且无添加!海苔也是一款非常健康的小零食,据说一片海苔的含铁量相当于一块猪肝了!它对生长环境也是要求很高的,总之好处多多啦!
用料
糖15 | 克 |
酱油15 | 克 |
耗油15 | 克 |
麦芽糖 | 60克 |
工具 风干机 刮板擀面杖 |
香到停不下来的芝麻夹心海苔的做法
把调料全部集中在一个碗里隔水加热融化!
看下我用到的东西,酱油用平时家里吃的就可以,家里有小宝宝的可以换成儿童酱油,吃起来更健康,我用的是昆布的!还有个擀面杖我没拍!
芝麻要提前炒熟准备好,如果你买的是熟芝麻可以省略这一步!
取出两张海苔在粗糙的面用毛刷刷上酱料,刷的时候可以用刮板把海苔按住,不然容易扯坏,(口感好的海苔韧性有点差的)一定要刷均匀边边角角都要刷上,刷太多不容易烤干,刷太少两片擀不到一块去,一定要控制好!
把其中一张撒上芝麻,喜欢吃芝麻的可以直接把刷过酱料的海苔扣到芝麻盘子里,这样粘的比较多!
然后把另外一张刷过酱料的海苔跟撒过芝麻的那张合起来,用擀面杖上下左右的擀,用劲擀到完全粘合!
按照上面的步骤重复下去!
做完放到烘干机90度,半小时变不多,烤到脆熟为止,如果还是软的那就继续烤!
熟了的海苔从中间对切,再横过来切五刀左右,这个看个人喜欢,四刀五刀都可以!
这个是切面,我喜欢吃芝麻放的比较多!
切的差不多大小,凉了装罐!
密封放好,海苔是比较容易回潮变软的!
小贴士
1.海苔墨绿色aa级口感最好的!2.我这个配方的量可以做四五罐左右,做的少可以减量!3还是有不懂的可以微信,备注下厨房!4.不要用羊毛刷哦,容易掉毛!
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