酸菜排骨炖冻豆腐粉条

东北的冬天，吃点酸菜猪肉炖粉条，爽！

用料  

酸菜排骨炖冻豆腐粉条的做法  

1. 排骨焯水后，高压锅排骨档。
   压好后捞出沥水，高汤备用。
   

2. 酸菜泡水20分钟，沥水拧干。

3. 粉丝提前泡水。

4. 北豆腐提前放进冰箱冷冻，冻成冻豆腐。

5. 热锅热油，爆香姜片。

6. 下排骨，爆炒至金黄色。
   加入1勺料酒+1勺酱油+十三香+1勺盐。

7. 放酸菜，加1勺盐，翻炒。

8. 加入高汤，大火烧开后，放入冻豆腐。

9. 中小火炖15分钟，尝尝味道，加适量盐。
   下粉丝，添少许水，小火炖15分钟。
   

10. 冬天里的美食！