土豆的各种做法

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

用料  

土豆的各种做法的做法  

1. 蒜香土豆
   1.土豆蒸熟，切成1cm左右的块状。2.倒油，蒜姜爆香。3.土豆下油锅（油可以多放）煎至金黄。4.撒入适量的盐，胡椒粉，孜然粉，颠炒均匀。5.出锅，装盘，撒上葱花点缀。

2. 培根风琴土豆
   1.土豆去皮洗净，切成蓑衣（土豆切片，但是不要切断）2.锡纸包裹，入烤箱（25～30分钟，260度）3.培根用盐，油，胡椒腌制10分钟。4.土豆烤好取出，撒上盐，胡椒粉，油。5.培根切成合适大小，塞进土豆缝隙（可以放芝士片在土豆上，味道更好）6.土豆放到锡纸上，入烤箱（20分钟，260度）7.时间到，取出土豆，撒上葱花和胡椒。

3. 烤土豆泥
   1.土豆去皮洗净，蒸熟。2.蒸熟的土豆捣成泥状，加入油，盐，胡椒粉，葱花混合均匀。3.加入牛奶，混合成糊状。4.烤箱预热，土豆泥放入裱花袋，挤出花型。5.入烤箱（30分钟，230度）表面金黄。6.取出

4. 鸡汁土豆泥
   1.土豆去皮洗净蒸熟，捣成泥状。2.土豆泥放入牛奶。3.黄油融化放入土豆泥，混合成糊泥状，调整形状放入容器中。4.水淀粉，蚝油，胡椒粉加热调成汁淋上土豆泥。

5. 咖喱土豆鸡肉饭
   1.鸡腿去骨去皮切块，土豆去皮切块。2.鸡腿肉加酱油、料酒、少量盐腌制片刻。3.热油锅炒土豆至变色，加入鸡腿肉炒至变色，加入热水（和鸡腿肉土豆水平）加入咖喱块、盐、糖、胡椒粉调味，收汁即可。

6. 蓑衣土豆
   1.土豆去皮切成长方块，切成蓑衣。2.下油锅炸至金黄浮起。3.出锅撒上椒盐，胡椒，孜然等调味即可。