宝宝吃的苹果山楂糕
自己做的不加防腐剂,成分天然看得见,吃得更放心,小孩肉吃多了,吃一吃助消化。
用料
去核后山楂 | 320克 |
去核后苹果 | 280克 |
柠檬汁 | 1/3个量 |
黄冰糖 | 150克 |
麦芽糖 | 50克 |
水 | 200克 |
宝宝吃的苹果山楂糕的做法
山楂清水洗一下,再用盐水泡个30分钟
给山楂去蒂头去核
给苹果去皮、切块、去核 (先把山楂好再处理苹果,苹果处理的比较快)
把苹果跟山楂都倒入平底锅中,加入200克清水,加入柠檬汁,煮差不多10来分钟,让其变软后就可以关火
倒入料理机或破壁机中
打细腻,打完可口感挺细腻的,可以不过滤,也可以过滤
打完再倒入平底锅,加入黄冰糖、麦芽糖,小火搅拌熬制,差不多40分钟左右就可以了
熬到粘上勺不滴落就可以出锅
倒入提前准备好的油纸,尽量刮均匀,厚度0.5公分左右
烤箱(25L美的烤箱),先上下火100度预热5分钟,再开热风档,放中层烘干,大概40分钟左右(中间我会打开摸摸看,不粘手且没有湿软就差不多,不要烤过头,不然会焦)
切小块,附上一张糯米纸,防止粘黏,包装起来,放保鲜层,一周左右食用完
用上现成的直发卷发器封口,过程要是温度太热,可以先关电源,用余温熨烫,温度不够再开
完美
小贴士
因为这个没有添加防腐剂,要密封低温保存,一周左右吃完
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