真正的芝麻海苔脆

hi 很高兴遇见你😊
今天心血来潮想分享宝宝最爱的海苔脆制作方法。操作很简单，低糖、无盐。我们开始吧。
相信宝妈们都买过市面上的脆脆们，是不是有的咸、有的含有大量添加剂、有的是冒牌夹心，撕开芝麻少的可怜。
想安心的给宝宝吃最好的，就像亲妈一样挽起袖子吧！
此配方可以延伸很多产品，比如海苔饼干等…
美食爱好者可以一起探讨😛

用料  

真正的芝麻海苔脆的做法  

1. 第一步：先把芝麻炒制微黄备用，图片的颜色就可以。炒过了失营养，口感也苦。只要有点香气就好。对了，亲妈可以把芝麻先用滤网洗洗，控干再炒。

2. 第二步：家里找一个小锅，把称好的麦芽糖、水、儿童生抽、蚝油、细砂糖一起倒入搅拌、小火加热。只要细砂糖融化即关火，不要煮太久。（ps:这里我推荐韩国清净园水饴，第一因为制作工艺不同，第二是玉米麦芽成分多，我觉得比传统麦芽糖甜度低并且脂肪低。）

3. 第三步：准备好两张海苔。                                    第一张反面（粗糙的那面）朝上放在操作板上。用家里的小刷子蘸上调好的料汁，不要放过每个角落的涂满海苔。然后洒上芝麻。               另外一张也不要放过任何角落涂满反面的料汁（这张不要洒芝麻哦，是当“被子”的。图片忘拍了）然后把这个没有放芝麻的“被子”盖在图片中撒好芝麻的那张。用擀面杖或者手。使劲压平，让它们粘在一起，变成一家人就好。                 （注意⚠️：第一张海苔刷料汁的时候，每个角落都刷上就行，你把控着芝麻能粘上，还有空隙能粘上另外一片海苔就OK。当“被子”的那片海苔料汁刷的更少一点，辅助第一片可以粘住就好。刷多了烤出来不脆，少了粘不住。大家试几次就掌握好了）

4. 烤箱90度预热，烘烤一个小时（拿出来的海苔脆摸上去干干的很清爽。如果摸着还有点湿，就需要再加时间。少加点再观察。根据自己家的烤箱。有烘干机也是这个方法。）。期间可以翻翻面。叮出来后，就可以抱着啃了。达到视频里的脆度就好啦。请忽略这只丑丑的手。

小贴士

1、和大家聊一下海苔的选择。海苔是经过紫菜烘干压制成的。头水紫菜制作的是很难买到的。可以挑选一些前菜。不要选那些特别绿的。尽量选颜色深的。
2、一定要压紧，压紧后烤出来的口感更脆，不会有空洞。擀面杖使劲杆就行。
3、烘干后没有水份，是可以保存一周给宝宝吃的。
4、发挥想象力，其实这个调料还可以做成海苔饼干等等小零食。欢迎探讨。