春椰·糯米红薯旦

坚持不用烤箱的甜点生涯

用料  

春椰·糯米红薯旦的做法  

1. 1⃣️ 红薯去皮切块块，蒸20分钟左右，至筷子可以轻松戳通为止，取出。注意控水⚠️
   2⃣️ 将尽量不带水的红薯用勺子搅成均匀的红薯泥。
   3⃣️ 取计划的150克左右糯米粉放入器皿，逐步放入红薯泥慢慢搅拌混在一起。
   4⃣️ 开始发现絮状，放入适量奶粉（用于提味和加甜），如果搅拌干涩可以放入适量水，少、少！

2. 5⃣️ 当面整体均匀，没有杂质，并成型后，就开始揪出一样的小面团揉成元宵大小的圆子。
   6⃣️ 隔空 摆放在铺了铺油纸的平盘上。一定要用铺油纸！铺油纸！铺油纸！

3. 7⃣️ 大火，冷水，蒸10分钟。
   8⃣️ 取出，略放冷。
   9⃣️ 在摆盘的盘子内撒适量奶粉，放入蒸好的圆子，撒上奶粉、椰蓉。完。

小贴士

请原谅我没有每一步骤的拍照图