蔬食沙拉
介绍好吃的蔬食沙拉组合和沙拉公式
我认为好吃的蔬食沙拉有以下几部分组成:
必选项
1、基底菜,一般是生食味道好爽脆的叶菜类,比如各种生菜、苦菊、芝麻菜(虽然我对它是真的爱不起来)、嫩菠菜、羽衣甘蓝等,最简单的就是超市卖的混装生菜了
2、硬质蔬菜,比如黄瓜、水萝卜、紫甘蓝、孢子甘蓝、洋葱等
3、甜味蔬菜:胡萝卜、小番茄、彩色甜椒
可选项
1、水果:香蕉、芒果、苹果、百香果、牛油果等,比较推荐香蕉、芒果、牛油果,百香果调配成酱汁比较多好
2、果干:葡萄干、蔓越莓干、枸杞干、蓝莓干等
3、坚果:核桃、巴坦木、腰果等
4、豆类:鹰嘴豆、芸豆等
5、主食类:藜麦、小米、糙米、玉米、燕麦等
沙拉汁调配基本原则
必选项
1、酸味:糙米醋、苹果醋、葡萄酒醋、柠檬汁、百香果汁等
2、甜味:枫糖浆、龙舌兰糖浆、水果泥
3、增稠:亚麻籽粉、车前子壳粉、水果泥
可选项
1、咸味:海盐、粉盐
2、香料:芥末籽酱、黑胡椒粉、肉桂粉等
3、油脂:亚麻籽粉、坚果酱、橄榄油
用料
混合生菜 | |
水萝卜 | |
胡萝卜 | |
小番茄 | |
彩色甜椒 | |
孢子甘蓝 | |
香蕉 | |
熟红芸豆 | |
葡萄干 | |
熟玉米粒 |
蔬食沙拉的做法
混合生菜+水萝卜+胡萝卜+玉米粒+葡萄干+枸杞
混合生菜+水萝卜+大番茄+熟红芸豆
混合生菜+彩色甜椒+孢子甘蓝+香蕉
混合生菜+水萝卜+小番茄+胡萝卜+香蕉
混合生菜+小番茄+小黄瓜+水萝卜+香蕉
混合生菜+小黄瓜+彩色甜椒+香蕉
小贴士
沙拉汁,看我以前发的菜谱
链接
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