美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

鲈鱼野蔬温沙拉,新食感温沙拉

菜谱2.8W
鲈鱼野蔬温沙拉,新食感温沙拉的做法步骤图

用料  

150克 紅萝卜,去皮,切丁(約1公分)200克 帶皮鲈魚片1/2顆 柠檬,切塊20克 帶皮杏仁果(烤過)500克水
2顆蛋1/2 茶匙 黑胡椒粉50克 日式美乃滋1/2茶匙鹽1/2 茶匙 乾燥时罗80 克 芝麻葉20克 柠檬汁,依個人口味調整5克新鮮巴西利,切碎

鲈鱼野蔬温沙拉,新食感温沙拉的做法  

  1. 1 將紅薩萄放入鍋,將爐魚和樟檬放入鋪有烘焙紙的蒸盤內備用。
    2 將杏仁放入主鍋,以3秒/速度 4切碎,倒入碗內備用。
    3 將水放入主鍋,置入網鍋,於網鍋內放入蛋,架上蒸鍋組,以20分/Varoma/速度 2蒸煮,取下蒸鍋組,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將蛋沖涼後剝除蛋殼。清空主鍋。
    4 將剝壳的水煮蛋、黑胡椒粉、日式美乃
    滋、鹽和乾燥时罗放入主鍋,以2秒/速度3混合,將水煮蛋沙拉取出放入碗內並拌入蒸好的紅萝卜後備用。

    鲈鱼野蔬温沙拉,新食感温沙拉的做法步骤图 第2张
  2. 5 將芝麻叶和鲈魚片摆入平盤,再放上水煮
    蛋沙拉,淋上柠檬汁,撒上新鮮巴西利和
    杏仁碎,即可享用。

    鲈鱼野蔬温沙拉,新食感温沙拉的做法步骤图 第3张