🥙韭菜盒子
🐷最近吃了太多的肉
真真的双下巴出现了😭
那今天就来顿素的解腻吧
爸爸妈妈今天就给我安排了🤘🏻
哈哈哈❤️
用料
面皮用料 | |
面粉 | 500克 |
热水 | 适量 |
凉开水 | 适量 |
馅用料 | |
韭菜 | 400克 |
鸡蛋 | 6个 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
🥙韭菜盒子的做法
🍳忘记拍煎好的鸡蛋了
用油锅煎鸡蛋,可稍微多放一些油
煎鸡蛋过程中用筷子把鸡蛋搅碎
韭菜洗净切碎
与炒好的鸡蛋放在一个盆里
加入盐和十三香把馅料搅匀放一旁备用
把面粉一分为二放入盆内
先在一半面粉内一点点加入热水,俗称烫面
另一半面用凉水和
之后混在一起
把面盆盖住,醒面两小时
揉面,把面揪成鸡蛋大小面块
挨个按扁把面揉成成片儿
我们家做的大约这样大一个
忘记拍老妈包盒子的照片了😤
包好的可以放在盖连上🤨
放入锅内用中火煎至两面金黄
立起来煎底部
酥脆的呦🥳
配一碗紫菜蛋花汤➕小咸菜
呐!面皮外酥里嫩,馅料咸淡适中😎
小贴士
1. 煎鸡蛋的时候可以稍微多放一些油,和馅料就不用再放油了。
2. 和面不需要用泡打粉之类的,直接一半面烫一下就好了,我妈告诉我,中午吃早上和面,晚上吃中午和面,提前三个小时就好了。
3. 记得烙饼的时候两面煎好后立起来煎一下底部。
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